بهینه سازی هیدروژناسیون روغنهای نباتی در مقیاس صنعتی

thesis

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران
author محمدرضا زحمتکش
adviser محمدعلی موسویان
Number of pages: First 15 pages
publication year 1380

abstract

هیدروژناسیون باعث تغییر ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی چربیها و روغنها می شود. با کنترل واکنش های انجام شده در طی هیدروژناسیون، می توان محصولاتی متنوع با ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی متفاوت ، برای کاربردهای خاص بدست آورد. در هیدروژناسیون روغنهای نباتی، هم مدت زمان هیدروژناسیون و هم کنترل واکنشهای انجام شده در طی هیدروژناسیون حائز اهمیت می باشند. از اینرو مطلوب اینست که اولا" سرعت هیدروژناسیون بالا بوده و ثانیا" واکنشهای هیدروژناسیون بصورت انتخابی انجام گیرند. در ضمن، کنترل قوام و پلاستیسیته روغنهای هیدروژنه جهت تولید محصولات متنوع حائز اهمیت می باشد. در اینجا بعد از بررسی هیدروژناسیون روغنهای نباتی خوراکی به بررسی سیستمهای مختلف هیدروژناسیون در صنعت ، تاثیر پارامترهای عملیاتی مختلف بر سرعت هیدروژناسیون، سلکتیویته واکنش و همچنین پلاستیسیته(قوام) روغنهای هیدروژنه تولیدی می پردازیم.

First 15 pages

Signup for downloading 15 first pages

Already have an account?login

similar resources

کربن زدایی از کاتالیست نیکل مستعمل در فرآیند هیدروژناسیون روغنهای نباتی

کاتالیست نیکل به طور گسترده در صنایع پتروشیمی،فولادسازی،وروغنهای نباتی کاربرد دارد.در صنایع روغنهای نباتی،واکنش هیدروژناسیون روغنهای مایع را در حضور کاتالیست نیکل انجام میدهند تا روغن جامد بدست آید و در نتیجه طول عمر روغن افزایش یافته و فسادپذیری آن کاهش یابد . پس از مدتی که کاتالیست نیکل در هیدروژناسیون روغنهای نباتی مورد استفاده قرار گرفت،اکتیویته خود را از دست میدهد و به اصطلاح((غیرفعال))میش...

full text

کربن زدایی از کاتالیست نیکل مستعمل در فرآیند هیدروژناسیون روغنهای نباتی

full text

بررسی احیا مجدد و ساخت کاتالیست نیکل مورد استفاده در هیدروژناسیون روغنهای نباتی

کاتالیست نیکل به طور گسترده در صنایع پتروشیمی، پالایش نفت، فولادسازی و صناع غذایی کاربرد دارد. در صنایع غذایی واکنش هیدروژناسیون ‏‎(hydrogentation)‎ روغنهای مایع را در حضور کاتالیست نیکل انجام می دهند تا روغن جامد بدست آید و در نتیجه طول عمر روغن افزایش یافته و فسادپذیری آن کاهش یابد. پس از مدتی که کاتالیست نیکل در هیدروژناسیون روغنهای نباتی مورد استفاده قرار گرفت، اکتیویته خود را از دست می دهد...

15 صفحه اول

تخمین پایداری نسبی روغنهای نباتی بر حسب آزمونهای تسریع شده

چکیده در این تحقیق، پایداری نسبی روغنهای کانولا، سویا، زیتون و ذرت بر حسب روشهای تسریع شده رنسیمت در دمای 120 درجه سانتیگراد و کربنیل در دمای 160 درجه سانتیگراد با هم مقایسه شد. از دیدگاه ساختاری، بیشترین و کمترین میزان نسبت اسیدهای چرب چندغیراشباع به اشباع (pufa/sfa) به روغنهای ذرت (74/4) و زیتون (03/1) اختصاص داشت. روغنهای کانولا (16/3) و سویا (38/3) فاقد هرگونه تفاوت معنی داری از این نظر بود...

full text

مدل سازی راکتور هیدروژناسیون روغن سویا

In this paper, a batch hydrogenation reactor performance was modeled using a hydrodynamic and reaction sub-models. The reaction expressions were obtained from the information reported in literature. Experimental studies were conducted in order to generate the experimental data needed to validate the model. The comparison between the experimental data and model predictions seems quite satisfacto...

full text

بهینه سازی تجربی سینتیک واکنش هیدروژناسیون کاتالیستی فاز مایعNDMA به UDMH (علمی-پژوهشی)

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}

document type: thesis

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران

Keywords

هیدروژن دار کردن شدن روغن نباتی بهینه سازی صنعت

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com